白酒是中國傳統(tǒng)的好飲品之一,是我國歷史悠久的文化遺產(chǎn)。作為中國的一種飲酒文化,白酒更打動(dòng)了世界,成為文化飲品。隨著現(xiàn)代化的步伐,喝白酒的方式也在悄然改變。那么,如何才能喝出令人陶醉的白酒呢?
一:選擇合適的酒杯。通常情況下,白酒杯大小應(yīng)該相對(duì)較小,杯子的形狀應(yīng)為圓狀,中間略微癟下去,讓手指能夠握住。手感為圓潤、光整的酒杯更能突出白酒的香氣和味道。如果沒有好的白酒杯,也可使用透明圓角杯代替。
二:斟酒。巧妙地斟酒也是品嘗白酒不可缺少的一步。一般斟酒的量約為杯的1/3到1/2,不宜過多。斟酒時(shí)要避免酒流到杯沿,致使杯外沾滿酒跡,影響視覺效果。
三:烘杯。在斟好酒之后,可輕輕晃動(dòng)酒杯,將酒漿烘烤幾秒鐘,使酒香散發(fā)出來。
四:聞香。當(dāng)烘杯之后,將酒杯輕輕遞到鼻子下面,仔細(xì)地欣賞酒液中帶著的酒香,等待一段時(shí)間,讓芳香濃郁的酒香撲面而來。
五:品嘗。在聞后便是品嘗了,要小酌一口,先將酒液保留于舌頭上,然后慢慢咽下,體會(huì)酒液的滋味。一般品嘗的緩慢,不能一次喝完杯中的酒。品嘗每口白酒之間需要稍作休息,讓口感回歸平靜。
文尾提醒:任何時(shí)候都不要大量飲酒,適可而止、健康飲酒才是好的選擇。
當(dāng)然這些只是基本的介紹,要想更好的品嘗白酒,我們還需要學(xué)習(xí)白酒的種類、釀造、貯存等等。發(fā)掘出每一瓶白酒的獨(dú)特之處,感受它們所帶來的魅力。